Castilla y León destaca por su riqueza monumental, gastronomía castellana y sus numerosas denominaciones de origen de vino.
1. VALLADOLID
PLAZA MAYOR
Plaza con ambiente y restaurantes como el Olhiber, donde probar diferentes bocados con jamón ibérico.
CATEDRAL DE NUESTRA SEÑORA DE LA ASUNCIÓN
Alrededor de la Catedral hay varios restaurantes y bares donde tomar algo. Sobre todo en la calle Cascajares o en la iglesia de Santa MarÍa de la Antigua.
IGLESIA DE SAN PABLO
PASEO GUTIERREZ
Es una de las pocas galerías comerciales de España. Hay diversos establecimientos y bares, por ejemplo la característica Sastrería, bar de copas con decoración del mundo de la costura.
PLAYA DE MORERAS
Atravesando Parque Campo Grande, donde puedes encontrar ardillas correteando y siguiendo por el río Pisuerga, se encuentra un pequeño arenal al que los vallisoletanos llaman «Playa de Moreras», una playa fluvial urbana en la que puedes tomar algo en su chiringuito «La Pera Limonera».
CATA DE VINO Y RESTAURANTES
Para comer, recomiendo la taberna Pico Fino por su carta original y de calidad. Y una cata de vinos en la Señorita Malauva, con un buen sumiller y una gran cantidad de vinos de denominación de origen acompañados de una deliciosa tabla de quesos.
2. SALAMANCA
PLAZA MAYOR
La Plaza Mayor de Salamanca, del siglo XVIII, destaca por su arquitectura barroca, sus soportales y sus medallones. En ellos aparecen reyes españoles, con Fernando III el Santo como figura principal, además de militares, conquistadores y personajes de la cultura. Rodeada de numerosos restaurantes donde probar platos típicos castellanos.
CATEDRAL NUEVA DE LA ASUNCIÓN DE LA VIRGEN
La Catedral de Salamanca está formada por dos catedrales unidas: la Vieja, románica, y la Nueva, gótica y renacentista. En su interior destacan el retablo mayor, las capillas, el coro, las grandes bóvedas y la Torre del Gallo. Además, con la visita Ieronimus se puede subir a las torres y terrazas, junto con las campanas, para ver las catedrales desde arriba y disfrutar de las vistas desde las alturas.
LA CLERECÍA
La Clerecía de Salamanca es un antiguo colegio e iglesia de los jesuitas, construido en el siglo XVII y hoy integrado en la Universidad Pontificia de Salamanca. Es uno de los grandes monumentos barrocos de la ciudad. En su interior destacan la iglesia, la gran cúpula, el retablo mayor y el claustro, y con Scala Coeli se puede subir a sus torres.
LA CASA DE CONCHAS
Destaca su fachada decorada con más de 300 conchas de vieira, símbolo de la Orden de Santiago. En el interior destaca su patio gótico-renacentista, con arcos y columnas. Actualmente alberga una biblioteca pública.
CONVENTO DE SAN ESTEBAN
El Convento de San Esteban es un convento dominico construido principalmente entre los siglos XV y XVI, famoso por su espectacular fachada plateresca. Está muy ligado a Cristóbal Colón y a la Escuela de Salamanca. En el interior destacan la iglesia y su gran retablo barroco de Churriguera, el Claustro de los Reyes, la Escalera de Soto y la sacristía.
3. SEGOVIA
ACUEDUCTO
El Acueducto de Segovia es una impresionante obra romana construida para llevar agua a la ciudad. Está formado por grandes bloques de granito colocados sin mortero y destaca por sus altos arcos.
Según la leyenda, una joven, cansada de subir agua cada día, prometió su alma al diablo si conseguía llevar el agua hasta su casa antes de que cantara el gallo. El diablo construyó el acueducto durante la noche, pero le faltó colocar una piedra cuando amaneció, por lo que perdió la apuesta. Además, la tradición dice que algunos agujeros visibles en las piedras serían las huellas de las pezuñas del demonio.
A los pies del Acueducto se situa el Restaurante Mesón de Cándido, uno de los restaurantes más emblemáticos de Segovia. Famoso por el cochinillo asado y por la tradición creada por Cándido de partirlo con el borde de un plato, para demostrar lo tierna que está la carne. El mesón conserva más de un siglo de historia y ha recibido a numerosos personajes ilustres.
CATEDRAL DE SEGOVIA
La Catedral de Segovia, llamada Santa Iglesia Catedral de Nuestra Señora de la Asunción y de San Frutos y también conocida como la “Dama de las Catedrales”, se encuentra en pleno centro, donde recomiendo comer en el restaurante El Bernardino, asador tradicional segoviano fundado en 1939, donde disfrutar de su exquisita carta segoviana. Además, su decoración mantiene un ambiente castellano y tradicional, con vigas de madera, salones clásicos, mobiliario elegante y detalles rústicos, combinando la imagen de un antiguo mesón con zonas más refinadas, dándole un toque clásico, elegante y acogedor.
ALCÁZAR DE SEGOVIA
El Alcázar de Segovia es un espectacular castillo-palacio con una silueta de cuento que recuerda a los castillos de Disney. Fue residencia de varios reyes de Castilla y está especialmente vinculado a Isabel la Católica. En su interior destacan los salones reales, artesonados, armaduras y decoración medieval, y desde sus torres se disfrutan vistas espectaculares de Segovia y su entorno.
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